お店は開くのも大変ですが続けていくほうが、より大変とよく言われます。

オープン前は期待もありますが、不安なことも出てくると思います。

コーヒー豆を通して私どもに皆様の、お手伝いをさせて頂けたらと考えています。

オリジナルのブレンド制作やコーヒーのメニューのご提案。

使われる器具のご相談や抽出器具に合った淹れ方のトレーニング。など。




全国のカフェやコーヒー専門店、雑貨店など個人店様の他、企業様向けにも

コーヒー豆の卸販売をさせて頂いております。

店舗内で使われるコーヒー豆の他、店頭で販売出来るドリップパックや

カフェオレベースなども、ご用意しています。


ドリップパックにつきましては、オリジナルを作る事も出来ます。

使うコーヒーの種類やブレンドも相談させて頂きながら

パックのデザインもお店のロゴなどお好みのデザインに出来ます。



【焙煎】

焙煎機の特徴を最大限に生かした独自の焙煎により

深煎り、中深煎り、中煎りに共通して甘さがあり、クリーンな口当たり、

後味の余韻がとても長いコーヒーです。

豆の個性も表現しながら「飲む方の暮らしやシーン」をイメージした味作りをしていますので

皆様のお客様に合ったコーヒーがご紹介出来ます。

【メニューの提案】

お店で扱っているお食事やデザートなどとの相性も考えながら

コーヒーのメニューの提案をさせて頂きます。

どのようなお客様をターゲットにされるか、どのメニューをおすすめしたいかなど、

お店の方向性を伺いながらご提案させて頂きます。


 

【オリジナルブレンドの制作】

メニュー構成同様にお店のコンセプトなどを伺いながら、

10種以上シングルがある中から最適なブレンドをご用意させて頂きます。

注文の量によっては、焙煎もお店オリジナルですることが出来ます。

【器具の選定】

新規開業のお客様や器具の見直しを考えている方には、お店の規模や、予想される使用頻度、

メンテナンスのしやすさなども含めて器具の斡旋をさせて頂きます。

【抽出のトレーニング】

開業前には、コーヒーの淹れ方につきましてもサポートをさせて頂きます。

使用される器具やコーヒーの種類に合った抽出の方法もお伝えさせて頂きます。

お使い頂ける店舗様や企業様にも長くご利用頂けるように

開業後も継続してお手伝いをさせて頂きます。