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凝縮した果実の風味と甘さを感じるコーヒー。
ペルー エル・リモン
650円(内税) 〜 2,600円(内税)
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ペルー エル・リモン
650円(内税) 〜 2,600円(内税)
南米の西側に位置するペルー。
生産量は世界9位ながら、目にすることが
少ないかもしれません。
Voyageでも、久しぶりに販売をします。

南米のコーヒーという事で比較的
穏やかでナッツの様な風味が特徴の1つであると
されているペルーのコーヒーの中で
この「エル・リモン農園」のコーヒーは
赤い果実のような風味とドライフルーツの様な
凝縮した甘さがあります。

どの温度帯でも甘さを感じますが少し
温度が下がってからの後味に残る甘さの
余韻は心地よく、非常に長く感じます。

焙煎度合は適度なコクとフルーティ感、甘さを
感じて頂きたいので中煎りの少し深めにしました。
中煎りとはいえ、酸味はきつくなく
全体の味をまとめる役目になっています。



生産国:ペルー
地域 :ピウラ ウアルマカ リモン・デ・ポルクジャ
農園 :エル・リモン
品種 :カトゥアイ
標高 :2,000m
生産処理:ウォッシュト


Cup Comment

Flavor
 Dried Fruits (prune)
 Cherry
 Cranberry
 
Mouthfeel
 Smooth

Aftertaste
 Fruity
 Lingering

Very Sweet
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